Konoba Bokoon – die beste Gelegenheit lokale Spezialitäten zu probieren

Die Taverne Konoba Bokoon in Funtana, Istria Premium Camping Resort, ist die beste Möglichkeit, die authentische und traditionelle istrische Küche zu entdecken und zu probieren. Die große Auswahl an Speisen und Getränken ist herausragend. Hier bietet sich die Gelegenheit, das Urlaubsziel auf besondere Art und Weise kennen zu lernen.

Löschen Sie Ihren Durst mit einem istrischen Craft-Bier aus der Brauerei San Servolo in Buje oder der Craft-Brauerei Bura Brew in Poreč. Wer ein alkoholfreies Getränk bevorzug, hat die Wahl zwischen Gineta, Monada und Pašareta. Gineta ist ein istrisches Erfrischungsgetränk, das durch die Fermentierung von Wacholder hergestellt wird. Monada ist Kroatiens erste handwerklich hergestellte Cola.

Und Pašareta ist ein berühmtes Kultgetränk in Istrien, das die Familie Ferenčić seit 1924 herstellt. Das Erfrischungsgetränk besteht aus drei einfachen Zutaten: Zucker, Wasser und fruchtigen Aromen; seine intensive rote Farbe macht es zu einem unverwechselbaren Traditionsprodukt. Das Getränk ist außerhalb Istriens nicht zu finden, lokal ist es der Favorit.

Auch wer einige der vielen istrischen Weine probieren möchten, findet im Konoba Bokoon eine vielfältige Auswahl an hochwertigen Weiß-, Rot- und Dessertweinen sowie Champagnern von renommierten Winzern Istriens. Das Personal der Taverne berät gerne über das Angebot und gibt Empfehlungen zu einem erstklassigen Wein, einem heimischen Cocktail oder vielleicht sogar zu einer istrischen Supa.

Falls Ihnen die istrische Supa nicht vertraut ist, dann erklären wir sie Ihnen gern: Es handelt sich nämlich nicht um eine Suppe, sondern um ein traditionelles istrisches Getränk. Der Name selbst leitet sich von dem Wort supa ab, das im Čakavischen Dialekt eine Scheibe Brot bezeichnet; das daraus abgeleitete Verb supati bedeutet Brot in Wein eintauchen.

Die istrische Supa wurde üblicherweise in einem Krug oder Becher aus gebranntem Ton zubereitet. Die sogenannte Bukatela wird in Istrien vor allem bei besonderen Anlässen zum Servieren von Wein verwendet. Das Wort bukatela leitet sich aus dem griechischen Wort bokalion und dem italienischen Wort boccale ab.

Mit nur wenigen Zutaten − warmer Rotwein, Zucker, Olivenöl und Pfeffer, dazu geröstetes Brot – erwärmt dieses Getränk Körper und Seele. Die istrische Supa wird nur in Gesellschaft, bei Festen und Zeremonien zubereitet und getrunken. Das Getränk ist für die Geselligkeit bestimmt, um die Unterhaltung anzuregen und die Stimmung zu heben.

Ein guter Anlass zur Unterhaltung bietet auch die große Auswahl an Speisen im Konoba Bokoon. Zu den Spezialitäten, die Sie hier probieren können, zählen die Frittata, die istrischen Fuži-Nudeln gegrilltes Lamm, Gerichte vom istrischen Boškarin-Ochsen und Muscheln aus dem Limski-Kanal. Lassen Sie sich nicht die Gelegenheit entgehen, die traditionelle istrische Suppe maneštra od bobići und die hausgemachten Fuži-Nudeln mit Boškarin-Ochsengulasch zu probieren – diese Gerichte sind einfach nur köstlich!

Gönnen Sie sich eine Nachspeise, zum Beispiel Kroštule. Das einfache und in Istrien beliebte Gebäck ist in unterschiedlichen Variationen überall an der Adriaküste zu finden. Es gilt früher wie heute als das Grundnahrungsmittel Istriens. Jeder Ort und jede Familie hat ihr eigenes Rezept, Kroštule zuzubereiten, aber sie haben alle eines gemeinsam: Jeder macht sie und jeder liebt sie.

Nicht nur das Angebot an traditionellen Speisen und Getränken wird Sie begeistern, sondern auch das Ambiente der Taverne. Die romantische Terrasse mit Blick auf das Meer ist eine wahre Oase in der Sommerhitze. Das rustikale Ambiente vermittelt hingegen Geborgenheit und Charme traditioneller istrischer Tavernen. Hier werden Sie in die Zeit zurückversetzt, als das Essen noch von Nonnen zubereitet wurde!

Gönnen Sie sich dieses vielfältige Geschmackserlebnis, verlieben Sie sich ins Konoba Bokoon in Istrien mit all seine Aromen – denn es heißt nicht von ungefähr: Liebe geht durch den Magen!