5 einfache Sommergerichte für einen köstlichen Sommer

Im Urlaub geht es darum, sich zu entspannen und zu amüsieren. Gutes Essen ist dabei ein wesentlicher Bestandteil jedes erfolgreichen Urlaubs. Die Campingplätze von Valamar bieten ausgewählte Köstlichkeiten, die von unseren Spitzenköchen zubereitet werden. Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall, unsere kulinarischen Angebote zu erkunden. Wenn Sie jedoch zu den Urlaubern gehören, die gerne selbst kochen, haben wir eine Handvoll cooler Rezepte, die Sie ausprobieren können. Das Kochen soll einfach und unkompliziert sein, wie von Viliam Gašparini empfohlen, dem Küchenchef in Mezzino Snack Bar des Istra Premium Camping Resorts. In der Mezzino Snack Bar werden leichte und einfache Gerichte serviert, und Gäste können den Blick auf den Pool genießen oder sich auf der gekühlten Terrasse entspannen. Angeboten werden Burger aus hochwertigem Fleisch, verschiedene Kindergerichte und frische Salate mit saisonalen Zutaten. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, das Kochen in die eigenen Hände zu nehmen, finden Sie hier einige schnelle und einfache Gerichte nach Empfehlung des Chefs Gašparini.

Hühnerbrust mit Sesam und sautiertem Gemüse (für 4 Personen)

Zutaten

Hühnerbrust 800 g

Gemüse (Karotten, Zucchini, Auberginen, Pilze) 1 kg

Sesam 50 g

Öl 100 ml

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse klein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, darin das Gemüse anbraten und abschmecken. Das Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden, nach Geschmack würzen und mit Sesam bestreuen. In etwas Öl goldbraun braten. Warm servieren.

Pasta Carbonara (für 4 Personen)

Zutaten

Rinderhackfleisch 300 g

Sahne 400 ml

Eier 4

Geriebener Käse 150 g

Pasta 500 g

Petersilie 50 g

Öl 100 ml

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Einen großen Topf mit 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser gekocht hat, die Pasta hineingeben und kochen lassen. Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, das Rinderhackfleisch hinzufügen und bräunen lassen. Die Sahne dazugeben und kochen lassen. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen und in die Pfanne legen. Alles zusammen schwenken und zum Schluss Eigelb, geriebenen Käse und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Warm servieren.

“Halten Sie es einfach und unkompliziert” – das ist einer der Tipps für einen unbeschwerten Urlaub unseres Küchenchefs Viliam Gašparini

Griechischer Salat (für 4 Personen)

Zutaten

Feta-Käse 300 g

Kirschtomaten 300 g

Gurken 300 g

Paprikaschoten 300 g

Zwiebel 200 g

Oliven 100 g

Kopfsalat 100 g

Balsamessig 100 ml

Olivenöl 100 ml

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse und den Käse in gleichmäßige 2-Zentimeter-Würfel schneiden. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und den Käse und Oliven hinzufügen. Mit Balsamessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Salatblättern kalt servieren.

Pasta mit Tomatensauce (für 4 Personen)

Zutaten

Kirschtomaten 500 g

Geschälte Tomaten (Pelati) 400 g

Knoblauch 100 g

Geriebener Käse 150 g

Pasta 500 g

Öl 100 ml

Salz

Pfeffer

Frisches Basilikum

Zubereitung:

Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und leicht bräunen. Die geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen und kurz anbraten. Die geschälten Tomaten untermischen, alles nach Geschmack würzen und kochen lassen. Die Pasta separat kochen. Wenn diese fertig ist, unter, die Tomatensauce mischen. Zum Schluss frisches Basilikum nach Geschmack hinzufügen. Warm servieren.

Thunfischsalat (für 4 Personen)

Zutaten

Thunfisch 200 g

Grüne Bohnen 300 g

Kirschtomaten 300 g

Kopfsalat 200 g

Zwiebel 100 g

Maiskörner 200 g

Kapern 20 g

Balsamessig

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden, in einer großen Schüssel vermischen und abschmecken. Kalt servieren.

“Gutes Essen ist ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen Urlaubs”, Küchenchef Viliam Gašparini