Potpuni doživljaj u magičnoj zemlji – Istri!
Thu, Sep 23, 2010
Jesensko sunce koje se povremeno bori s oblacima, idealno je za aktivnosti na svježem zraku, a naročito za vožnju biciklom. Za rekreativce i aktivne rekreativce preporučam tri atraktivne staze:
1. Biciklistička tura Rabac-Labin stari grad-Rabac
2. Biciklistička tura Staza Bistrooke Lucije
3. Biciklistička tura staza Rabac-Kosi Ripenda-Rabac
Nakon vožnje biciklom i uživanja u svježem zraku te krasnim pogledima, zasigurno će Vam prijati bogato istarska gastro ponuda, a na samom njezinom vrhu nalazi se nezaobilazan tartuf. Njegovo veličanstvo Tartuf ima trenutno svoje posebne dane, koje definitivno zaslužuje. Njegova finoća i posebnost okusa predstavlja za gurmane pravu fantaziju. Kaže se da tartuf ili voliš ili ne voliš. Bez dvoumljenja spadam u ovu prvu skupinu… mmmm…
U Sovinjaku ćete 03.10. moći uživati u Beloj Nedeji, pučkoj fešti s ponudom tartufa i domaćih proizvoda, dok ćete u Livadama, najbogatijem nalazištu tartufa moći uživati u 17. danima tartufa i to 10., 17. i 24. listopada. Vikend tartufa, 6. i 7. studenog održat će se u Buzetu, gdje vas očekuje izložba i sajam tartufa te domaćih autohtonih proizvoda.
Najcjenjenija vrsta tartufa je bijeli tartuf (Tuber Magnatum Pico), a njegovo najbogatije nalazište nalazi se Istri upravo oko mjesta Livade. Međutim grijeh bi bio ne spomenuti i crni tartuf, koji je najbolji kao začin za tjesteninu. Evo i jednog savjeta za sve tartufoljupce: kod pripremanja, tartuf se ne guli, niti se jede cijeli, ne reže se na komadiće, ne riba se, ne kuha se … jednostavno se nareže na tanke listiće i to na što je moguće topliju hranu kako bi uživali u plemenitim aromama bijelog tartufa.
by: Silvija Kos