Dani meda u Istri
Wed, Feb 23, 2011
Kao što narod govori, kod odabira pčelara i meda, isto je kao i s kafićem i omiljenom kavom. Bira se jednom i ne mijenja se više. Stoga su ”Dani meda” ovog tjedna u Istri nezaobilazni.
Med je sladak gust sok koji pčele medarice rade od nektara koji skupljaju na cvjetovima ili slatkim izlučevinama (medene rose) nekih kukaca. Ujedno je i najsavršeniji proizvod prirode, u njemu se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam. U životu ljudi uvijek je predstavljao zdravu i dostupnu namirnicu koja se održala usprkos pojavi jeftinijeg industrijskog šećera. Glavni sastojci meda su ugljikohidrati koji čine 95-99% suhe tvari, ovisno o vrsti. Zatim u medu nalazimo vodu, bjelančevine, vitamine, enzime te razne minerale odnosno mineralne tvari.
Med je najbolje konzumirati ujutro radi čišćenja organizma od štetnih tvari koje su s nakupile tijekom noći te uvečer za smirivanje organizma. Najbolje ga je uzimati s tekućinom koja ne smije biti toplija od 45°C jer se u protivnom uništavaju najvredniji sastojci meda. Kod uzimanja bez tekućine važno je što duže zadržavanje ispod jezika jer se na taj način apsorbira u tijelo preko žlijezda slinovnica i omogućuje izravno ulaženje u krvotok.
Pčelarstvo je odavno prisutno u Istri, a prvo pčelarsko društvo osnovano je u Pazinu daleke 1907. godine. Istarski je med, zahvaljujući cjelogodišnjem marljivom radu pčelara, poznat kao visoko kvalitetan proizvod kojeg možete kušati i kupiti u izvornim pčelarskim domaćinstvima.
Baš kao što pčele radeći svoj posao uzvraćaju ljubav prirodi prenoseći sa sobom i plodan pelud, tako i pčelari svojim radom svima nama koji želimo prepoznati iskonske vrijednosti zapravo prenose - ljubav prema prirodi i ljubav iz prirode.
by: MORENA