Dan otvorenih vinskih podruma u Istri
Fri, May 27, 2011
Nakon Vinistre, najvažnijeg vinskog događaja u Istri, bliži nam se još jedna značajna manifestacija posvećena vinu - 13. po redu Wine Day odnosno Dan otvorenih vinskih podruma u Istri, koji će se održati 29. svibnja od 10 do 19 sati u više od 80 vinskih podruma diljem najvećeg hrvatskog poluotoka.
Vino je danas neodvojivi dio identiteta Istre. Proniknimo u tajnu istarskog vina i saznajmo nešto više.
Tipična i najznačajnija sorta je istarska malvazija. Radi se o bijeloj sorti koja zauzima gotovo dvije trećine svih nasada loze na ovim područjima. Budući da raste samo u Istri, ona u pravilu predstavlja sinonim za istarsko bijelo vino. Uz malvaziju, najvažniju bijelu sortu Istre, tipična crna sorta ovog područja je teran. Vrlo je neobična – daje vino izrazite rubin crvene boje ljubičastog odsjaja, živih neobuzdanih mirisa najčešće šumskog voća, s jakim karakterom, naglašenih kiselina, u pravilu manje izraženog tijela u odnosu na uobičajene standarde za crna vina. Pored malvazije i terana, tipičnih autohtonih sorti Istre, iznimno se cijene muškatna vina poput momjanskog muškata i porečkog muškata ruža. Riječ je o atraktivnim desertnim vinima , posebice onih s ostatkom nepotpuno prevrelog šećera, koji se savršeno sljubljuju s poslasticama iza obroka. Od uobičajenog europskog sortimenta bijelog grožđa, u Istri vrlo dobro uspijevaju chardonnay, pinot bijeli i sivi. U prilog neprikosnovenoj kvaliteti ovih vina govore brojna priznanja s međunarodnih izložbi. Od crnih vina europskog sortimenta u Istri se udomaćio merlot, sve prisutniji u vinogradima. Nešto rjeđe, ali s tendencijom širenja, uzgajaju se cabernet sauvignon i cabernet franc, nadaleko cijenjene bordoške sorte. U svakom slučaju, Istra je jedna od rijetkih vinarskih regija u Europi koja bilježi tako visoke rezultate u crnim i bijelim vinima.
Jedna francuska poslovica kaže: “Dan bez vina, dan bez sunca.” Kako bi Vaš dan bio što sunčaniji , posjetite nas u Labinu i drugim dijelovima Istre te uživajte u vinima s potpisom proizvođača u njihovim vlastitim podrumima.
by: MORENA