Krčki Dani Smokava
Thu, Sep 2, 2010
Gastronomska manifestacija pod nazivom Dani smokava održat će se od 03. do 05. rujna u ugostiteljskim objektima grada Krka po četvrti put.
Prošle je godine na Danima Smokava sudjelovalo više od četrdeset restorana otoka Krka. I ove će godine gosti krčkih restorana imati priliku isprobati rakiju od smokava, liker od smokava te razna jela na bazi svježih ili sušenih smokava. Gastronomski specijaliteti spravljeni po izvornoj recepturi moći će se kušati u ugostiteljskim objektima u gradu Krku, Milohnićima, Puntu, Vrbniku, Njivicama, Šilu, Klimnu te Malinskoj.
Smokva se najčešće konzumira svježa, no izvrsno se sljubljuje s tradicionalnim jelima u režiji kreativnih krčkih kuhara i slastičara. Značaj smokve u primorskom kraju očituje se i u nazivu za mjesec rujan koji se još naziva i smokvenjak. Smokva ima izuzetnu sposobnost regeneracije i skromne zahtjeve za uzgoj pa uspijeva i na škrtim staništima kakvih ima na Krku. Uz maslinu, ovo je najpoznatija voćka hrvatskog primorja.
Ovom manifestacijom žele se predstaviti najkvalitetniji proizvodi od smokava koji dolaze s obiteljskih gospodarstava otoka Krka, a takvi su proizvodi ujedno i najtraženiji.
Preporučujemo da kušate suhe smokve s portom i kozjim sirom, smokve punjene čokoladom i bademima, pitu od smokava i rogača, smokve u čokoladi, puding od smokava i mnoge druge delicije…
by: Lorena Blažević