Krčka kneginja
Thu, Jan 27, 2011
Ako ste pomislili da slijedi blog o povijesti otoka Krka s mnoštvom činjenica i važnih datuma, prevarili ste se. Slijedi priča o „Krčkoj kneginji“ – kneginji svih slastica na otoku Krku.
U njoj je sjedinjena slast škrte otočke zemlje i gorkasti okus Kamenjara. Baš takvi plodovi, kao što su bademi, orasi i suhe smokve sljubljeni su s kristalima šećera, mirisnim limunom te sokom i koricom od naranče. Ima u njoj još nečega, ali to je tajni recept koji se čuva kao dragocjenost.
Krčka kneginja priprema se kao specijalitet, a samo njena originalna izumiteljica zna sjediniti sve sastojke u slasni biskvit s mirisnom jezgrom. Svi mirisi, okusi Primorja, iskustvo, vještina izrade utkana je u jedinstveni sklad koji nazivamo Krčka kneginja.
Dolaskom jeseni i zime sve se više rade razni kolači s orašastim voćem poput badema i oraha, zato preporučamo da se inspirirani ovim tekstom upustite u avanturu pripreme neke od slastica, a kolači s bilo kojim od navedenih sastojaka ne mogu biti loši.
Ima li itko tko ne uživa u ritualu ispijanja kave, naročito ako se odvija u ugodnom društvu i uz kakav slatki zalogaj? Zato uz svoj omiljeni kolač uživajte bilo u romantici, čežnji, bliskosti, šaputanju i duuugim razgovorima.
by: Lorena Blažević