Krčka božićna špeža
Thu, Dec 17, 2009
Božić! Najljepše doba godine. Sve je puno nekog lijepog iščekivanja. Svake nedjelje upali se jedna nova svjećica, osvane pokoji novi božićni ures koji nas sjeti da nam je najdraži blagdan sve bliži. U kući se osjete mirisi prvih fritula, ribljih specijaliteta, domaće juhe, šurlica i njoka, specijaliteta od janjetine te ostalih namirnice.
Uz mirise slatke krčke špeže obavezno idu i stari običaji kojima slavimo Božić. Sklad prirode i čovjeka najviše dolazi do izražaja u krajevima koji su siromašni prirodnim resursima. Kamenita zemlja, uvijek „žedno“ tlo, mali prostor okružen morem s kojeg pušu snažni vjetrovi i vjekovna izolacija i nestašica vode, uzrok su velikom trudu kojeg ulaže otočni čovjek, Bodul, da iskoristi sve prirodne blagodati na način kojim se to oskudno bogatsvo nikada neće iscrpiti…
Tradicija prave mediteranske kuhinje i danas živi na krčkom selu, u obiteljima koje su nastavile način života svojih predaka. Neke od njih odlučile su to svoje bogatstvo podijeliti i s gostima koji traže onaj nekadašnji, izvorni Krk. Predlažemo da i vi prilikom posjeta ovom “zlatnom otoku” kušate hranu koja je odraz starog i zdravog načina života Krčana. Sretan vam i blagoslovljen Božić!
by: Lorena Blažević