Jesen u Krku
Mon, Oct 25, 2010
Po mnogima upravo je jesen najljepše godišnje doba. Prošle su ljetne vrućine i gužve - završili su godišnji odmori, a turisti se vratili svojim kućama. U ove dane volim otići do tržnice u Krku i uživati u njenom šarenom ruhu u subotnje jutro. Štandovi su prepuni nevjerojatno privlačnih, zrelih i mirisnih plodova. Uživanje u zrelom voću i povrću budi maštu i potiče želju za promjenom svakodnevnog jelovnika.
Kaže se da sve što je dobro ne traje dugo, no davno su naši preci osmislili razne načine kako uživati u suncu sačuvanom u plodovima jeseni čitave zime pa i dulje. Upravo u ovo vrijeme od zrelog voća pravimo marmelade, džemove, pekmeze te ih sušimo u hladu na propuhu. Povrće kiselimo uz dodavanje bezbrojnih kombinacija i mješavina začina i bilja. Recepata je puno, a svatko od nas pronašao je svoj, doradio ga i dao mu svoj „štih“.
I ove godine slavit ćemo jesen izvrsnim domaćim gastro delicijama, stoga dobar vam jesenski tek!
by: Lorena Blažević