Valamar Blog

(1) Jeste li znali da je kao i u slučaju istarske malvazije koju smo spominjali, i maslina u Istru stigla još davnih vremena, pretpostavlja se kako su je donijeli stari Grci i Feničani.

Istarsko maslinovo ulje ima svoj dugačak povijesni put, a kada pričamo o samim počecima maslinarstva na ovim područjima, treba spomenuti kako se u doba rimskog carstva najkvalitetnije maslinovo ulje radilo upravo u Istri. Radilo se o ekvivalentu današnjeg ekstra djevičanskog ulja, “Oleum ex albis olivis”. Proizvodnju tog ulja nadzirao je sam car, a zanimljiv je i podatak kako su svi rimski carevi posjedovali u Istri svoje maslinike.

(2) Jeste li znali da se istarsko maslinovo ulje spominje i u prvoj rimskoj kuharici, koju je napisao Apcije, a i Galen, najpoznatiji liječnik rimskog carstva, pisao je o njemu. Ipak, zapis koji možemo nazvati najupečatljivijim ostavio je Marcijal - rimski pisac epitafa, koji je izražavajući očaranost svojom rodnom Cordobom, zapisao da je “savršena kao ulje iz Istre”.

Kao poseban kurozitet treba istaknuti kako je na Brijunima još uvijek “živa” maslina iz tih davnih vremena, stara 1650 godina, koja dan danas daje plodove!

(3) Jeste li znali da je Istra najsjevernije područje u Europi na kojem maslina upijeva i sjevernije je jednostavno nećete naći!